Le salak est un fruit tropical originaire d’Indonésie, aujourd’hui cultivé dans plusieurs pays d’Asie du Sud-Est. Il est également connu sous le nom de fruit du serpent, en raison de sa peau. Si vous ne connaissez pas ce fruit, il vous faudra peut-être vous habituer à un nouveau goût, mais n’abandonnez pas trop vite. La peau rouge et écailleuse peut faire penser à un serpent, mais à l’intérieur, le fruit est sucré et croquant. Ce fruit n’est pas seulement délicieux, il est aussi riche en nutriments. Il contient du potassium, du fer, du calcium, du phosphore, des fibres alimentaires, du tanin, de la vitamine C, de la vitamine B et de petites quantités de graisses et de protéines.
Pour ceux qui ne le connaissent pas, le premier goût peut être surprenant, mais ne jugez pas trop vite. Mais ne jugez pas trop vite. Avec ses nombreux bienfaits pour la santé, ce fruit mérite d’être découvert. Découvrez ici ce que 100 grammes de Salak peuvent vous offrir.
- Energie 1,539 kJ (368 kcal)
- Matières grasses 0,4 gr (3,6 kcal)
- Protéines 0,8 gr
- Fibres alimentaires 0,3 gr
- Vitamine C 8,4 mg
- Vitamine B2 0,8 mg
- Calcium 38 mg
- Phosphore 18 mg
7 avantages de la consommation de Salak
Manger des fruits (frais) est bon pour la santé. Les fruits du serpent, en particulier, sont bénéfiques en raison de leurs vitamines, antioxydants, fibres, tanins, bêta-carotène, pectine, potassium et je me demande si je n’ai pas oublié d’autres ingrédients. Mais passons à la liste.
Perdre du poids
Il est plus facile de perdre du poids si vous intégrez le salak à votre régime alimentaire. En effet, les fibres alimentaires qu’il contient vous donnent plus rapidement l’impression d’avoir mangé suffisamment.
Stimulation de l’énergie
Le fruit du serpent aide à accélérer votre métabolisme et vous donne plus d’énergie. Les hydrates de carbone du fruit maintiennent votre énergie tout au long de la journée.
Sain pour le cerveau
Comme certains aliments, le fruit du serpent est également bon pour le cerveau. Cela est dû à la présence de bêta-carotène. Il améliore la circulation sanguine et donc l’apport d’oxygène au cerveau pour de meilleures performances. Mais il ne suffit pas de manger ce fruit pour devenir plus intelligent, comme certains le prétendent. Il ne suffit pas de le manger.
sain pour les yeux
Le bêta-carotène est responsable de la santé des yeux (vision). Comme certaines carottes, le salak de citrouille contribue également à la santé des yeux.
Baisse de la tension artérielle
Le potassium contenu dans le salak contribue à abaisser la tension artérielle, réduisant ainsi le stress sur votre système cardiovasculaire.
Ventre de Bali/diarrhée
Les selles molles et liquides et le fait d’aller souvent aux toilettes ne sont pas très agréables. Surtout pendant les vacances en Asie. Manger du salak peut aider à retrouver des selles normales. Il aide un peu à soulager le Bali Belly.
Bienfaits pour la beauté
Le fruit du serpent n’est pas seulement bon pour la santé, il a aussi des effets bénéfiques sur la beauté. Riche en vitamine C et en flavonoïdes, il est réputé donner à la peau l’éclat tant convoité. Avez-vous déjà remarqué que certains produits de soins de la peau vantent ces ingrédients ? C’est parce qu’ils contribuent à éclaircir la peau et à vous donner une apparence radieuse.
Inconvénients du salak
Il ne faut pas en manger beaucoup sous peine de constipation. Il présente de grands avantages en tant qu’en-cas savoureux et sain. Mais il faut en consommer modérément pour éviter la constipation.
Quelle est la saison de récolte du fruit du serpent en Indonésie ?
En Indonésie, le fruit du serpent (salak) a généralement deux saisons de récolte : la première de janvier à mars et la seconde de juin à août. Toutefois, la période exacte peut varier en fonction de la région d’Indonésie et de la variété de salak cultivée. Certaines variétés produisent même des fruits tout au long de l’année. Si vous souhaitez les acheter ou les consommer lorsqu’ils sont les plus frais, il est préférable de les acheter pendant ces mois.
Mon expérience de la consommation de Salak Pondoh
J’ai acheté des Salak Pondoh. Cela faisait longtemps que je n’avais pas dégusté ce fruit. À l’époque, je n’avais pas pris la peine de me renseigner sur les avantages et les inconvénients de ce fruit. Pour moi, c’était juste un fruit. Dernièrement, comme je faisais plus attention aux en-cas sains, j’ai fait des recherches sur les bienfaits de ce fruit. J’ai été surprise de constater que le salak présente de nombreux avantages, certains affirmant même qu’il contient des composés anti-cancérigènes.
Comme je ne voulais pas être constipée, je n’ai pris que 7 morceaux du fruit du serpent. L’épluchage a été facile. J’ai juste pressé un peu le sommet et j’ai commencé à l’éplucher.
Après avoir tout épluché, le produit est sorti en un seul morceau. Ressemblant à une gousse d’ail, la texture était un peu sèche, pas très humide. 1 gros morceau et 2 plus petits.
Quel est le goût du salak ?
Le salak a une saveur unique qui peut surprendre les personnes qui le goûtent pour la première fois. La texture de la chair rappelle quelque peu celle des pommes en termes de croquant. En termes de saveur, le fruit du serpent offre une combinaison de sucré et d’acide, souvent décrite comme un mélange de fraises, d’ananas et de pommes, avec une pointe d’acide.
Certaines variétés sont plus sucrées, tandis que d’autres penchent davantage vers le côté acidulé. Le fruit présente également une légère acidité, grâce aux tanins présents, qui peut laisser une sensation de sécheresse dans la bouche, semblable à celle que l’on peut ressentir après avoir mangé des bananes non mûres.
Après avoir croqué la première, je les ai épluchées et je les ai toutes mangées en quelques minutes. Les plus petites ne contiennent pas de noyau.
Sept morceaux ont été consommés sans problème, sans constipation, et je me sens bien d’avoir ajouté ce produit à mon régime alimentaire. Si vous pouvez vous procurer du Salak, je vous recommande de l’essayer. Si vous l’aimez, ajoutez-le à votre liste de courses et profitez d’un en-cas sain et savoureux.
Où puis-je acheter le salak ?
Le salak est généralement disponible chez n’importe quel vendeur de fruits. En Indonésie, il y a de fortes chances que vous puissiez l’acheter dans les zones densément peuplées où il y a un marché ou des vendeurs au bord de la route. Si ce n’est pas le cas, il est possible de le trouver en ligne.
La consommation de salak présente de nombreux avantages, tels que la perte de poids, l’augmentation de l’énergie et la promotion de la santé du cerveau et des yeux. Toutefois, une consommation excessive peut entraîner une constipation. En Indonésie, il existe deux saisons principales pour la récolte du salak, à savoir de janvier à mars et de juin à août. Pour ceux qui souhaitent goûter à ce fruit, il est recommandé de l’acheter pendant ces mois pour en profiter au maximum.
Bonjour, je m’appelle Dwi. Je suis blogueuse, agent de voyage, mère d’une fille adorable et épouse de mon mari. Arbre à la maison, etc. Je crée et organise des voyages à Bali et dans les îles voisines pour gagner ma vie, et ce depuis plus de 14 ans. Contactez-moi via contact [at] taletravels.com